《重庆柚惑地图》出炉，深度解锁了梁平柚的百变吃法！
秋风徐起，万物华实
人间又迎来了一年之中
最为收获的季节
在重庆秋季
峡江的两岸绿叶转红
巴山秋池的夜雨渐浓
而山城大地上的柚子
也早已硕果满枝
等待着人们一尝其味
于斌/摄
当然
梁平柚上榜那是必须的！
梁平柚自乾隆末年引种以来，已走过200多年的悠久历史，不但汁多味甜，细嫩化渣，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，有专家誉为中国唯一“药”柚。
除了直接鲜食柚果
梁平柚还被开发出了各种吃法
我们一起去解锁吧！
要想尝得口感绝佳的梁平柚是需要时间发挥魔力的。被采摘下来的梁平柚有个“后熟”的过程，经过一段时间贮藏，口味愈加清甜。
曾卫民/摄
用刀子沿着柚子的腰部划一个圈，顺着划口处掰开金黄光滑的柚子皮，剥开瓤瓣，咬下一口细嫩晶莹的淡黄果肉，丰富的汁水瞬间迸发，与香甜的果肉在口齿唇舌间萦绕，令人回味无穷。
小贴士：梁平柚从树上采摘下来后，贮藏一周左右食用口感尤佳。
当一桌色香味俱全的全柚宴新鲜出炉那刻，食客的眼睛和味蕾都得到了大满足。
全柚宴
用筷子夹起一片薄薄的柚皮酥，雪白的酥皮上沾着几粒砂糖，如同白茫茫的雪地被冬阳折射出了耀眼的光，一口咬下，酥脆的薄皮下是梁平柚柔软的海绵层，口感绵软清甜。
柚皮酥
最博人眼球的还属这道“金蝉恋柚”，用整只柚壳做碗蒸蛋花，在蒸煮过程中，柚皮浓郁的香气渗入蛋花中，起锅后装盘摆设也别出新意，用炸制后的蝉蛹和绿油油的柚叶装点，不仅显得趣味美观，秋意十足，还能含有丰富的蛋白质。
金蝉恋柚
另外，柚子酥肉、柚子珍珠汤、柚子八宝饭……一系列特色菜肴也颇受市民喜爱。
柚子珍珠汤
除了梁平柚制作的菜肴，蜂蜜柚子茶、柚子糖、柚子蜜饯、柚子酒、柚子蜂蜜等以梁平柚为原料的深加工食品也成为了聚会休闲、馈赠亲友的时尚佳品。
2017重庆•梁平第九届采柚节
正在火热进行中
在秋高气爽的日子里
带上家人、朋友
漫步在如画柚林
品尝香甜梁平柚
体验采摘之乐吧